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有機の国から2004

生産者の顔が見える

おいしいオーガニックマガジン

随想舎編・協力：株式会社ベジタ

　好評だった03年度版に引き続き、さらに内容充実。年間を通して取材した「コスモ塙有機米づくりの一年」や、生産者を一同に介して、その胸の内を語ってもらった座談会、そして有機にこだわる生産農家六人、加工食品・製品八社をルポした。

A4別、 56頁、定価314円 (本体286円＋税)

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「有機の国から2004」スタッフ

編集・取材：印本伸男＋鈴木正則＋野口佳津江（写真）
デザイン：有限会社ブランシャ
協力：株式会社ベジタ

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目次

◎巻頭特集

アイガモと二人三脚　有機米づくりの一年
（コスモ塙有機農業研究会）

●有機生産者からのメッセージ
これからの食と農、そして環境
～ものづくりの復次！いまこそ貴びと尊稱を～

●インタビュー特集 Part1　生産農家
自然と対対し、大地と対話する有機農業
～有機を耕し、有機を育む人々が目指すもの～

●インタビュー特集 Part2　加工食品・製品
“本物”だけを突き追めた、こだわりの進化
～昔ながらの生産方法で、自然の持ち味を引き出す～

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